「こんなカフェがあったら、わざわざ龍神村まで行きたくなる。」

あなたのアイディアを実際のカフェ作りに活かしてみませんか?自然豊かな龍神村のatta cafeを舞台に、観光客に選ばれるメニューや空間、体験を考える実践型プロジェクトです。

このプロジェクトについて

和歌山県田辺市龍神村は、世界遺産・熊野古道を有する紀南エリアの山あいに位置し、日本三美人の湯として知られる龍神温泉や、美しい渓谷、豊かな森林に囲まれた自然豊かな地域です。四季折々の風景を楽しめることから、県内外から多くの観光客が訪れています。
そんな龍神村にある「菓子工房 HOCCO」は、2020年に埼玉県から移住した榎本大志さん夫妻がオープンした洋菓子店です。
国産小麦や甜菜糖、和歌山県産のフルーツなど素材にこだわり、地域の魅力を詰め込んだお菓子づくりを続けています。2022年には2号店となる「atta cafe」を、道の駅「水の郷 日高川 龍游」のすぐ隣にオープンし、2024年からはランチ営業もスタート。豊かな自然に囲まれたロケーションの中で、ゆったりとした時間を過ごせるカフェとして、地元の方々を中心に親しまれています。

川のせせらぎや四季折々の山々の景色を楽しめるatta cafeには、ここでしか味わえない時間があります。
一方で、その魅力はまだ十分に観光客へ届いているとは言えません。現在は地域の方の利用が中心ですが、これからは関西圏からのバイクツーリング客や、ドライブ、旅行などで龍神村を訪れる人にも「このカフェを目的に来たい」と思える空間づくりをしたいと考えています。
店舗のすぐ隣には多くの観光客が立ち寄る道の駅がありますが、atta cafeでは食事や休憩の場としてだけではなく、龍神村の自然や食の魅力をゆっくりと味わい、心がほどける時間を過ごせる場所として、その価値をさらに高めていきたいと考えています。
また、atta cafeには川と山を一望できる魅力的なテラス席がありますが、強風の影響などもあり、十分に活用できていない現状があります。この恵まれたロケーションを活かした新たな過ごし方や体験を生み出すことも、大きなテーマの一つです。
さらに、龍神村には豊かな自然に育まれた「龍神しいたけ」や、和歌山県固有の地鶏「龍神地鶏」と「ロードアイランドレッド」を掛け合わせた特産地鶏「龍神こっこ」など、この地域ならではの魅力的な食材があります。菓子工房HOCCOでは、こうした地域資源を活かした商品づくりにも力を入れており、「龍神こっこ」の卵を使用した「龍神こっこプリン」は田辺市のふるさと納税返礼品にも登録されています。
一方で、地域にはまだ十分に活用しきれていない食材や、生産者とのつながりから生まれる新たな可能性も数多くあります。「龍神しいたけを使ったランチメニュー」や「龍神こっこの卵を使った新しいスイーツ」など、地域ならではの食材を活かしたメニュー開発を通じて、龍神村だからこそ味わえる魅力を発信していきたいと考えています。
「どんなメニューなら旅の思い出になるだろう」
「どんな空間ならまた来たくなるだろう」
「どんな体験があれば、この場所を誰かに紹介したくなるだろう」
地域の外からの新しい視点や感性を取り入れながら、道の駅とは違う魅力を持つ”旅の目的地になるカフェ\\\"を一緒につくっていきたいと考えています。

募集要項

募集対象	高校生大学生社会人
期間	長期（3ヶ月以上）
テーマ	観光・おもてなし食・ライフスタイル
職種	企画・商品開発マーケティング・広報
活動支援金	なし
活動内容	このプロジェクトでは、「観光客に選ばれるカフェ」をテーマに、atta cafeの新たな魅力を企画・提案していただきます。 具体的には、 ・観光客が思わず立ち寄りたくなるメニュー・商品開発 ・テラス席を活かした過ごし方やイベント、空間演出の企画 ・思わず写真を撮りたくなる仕掛けやSNSで発信したくなる店舗づくり ・和歌山県の特産地鶏「龍神こっこ」を使ったプリンのPR ・新商品(焼菓子等)の都会へのPR などを、地域プレイヤーとの対話や現地でのフィールドワークを通して考えていきます。
期待する成果	利用者目線だからこそ生まれるアイデアや、地域の人だけでは気づきにくい新しい視点を持ち込み、atta cafeの魅力をさらに磨く提案を期待しています。 このプロジェクトを通して、訪れる人にとって特別な時間を過ごせるカフェとなり、多くの人に「また来たい」と思ってもらえる場所を一緒につくっていきましょう。
得られる経験	◼︎地域資源を活かした商品・サービスづくりを実践できる 龍神村ならではの食材や自然、景観を活かし、「地域だからこそ提供できる価値」を考えます。メニュー開発や空間づくりを通して、地域資源を商品や体験へとつなげるプロセスを実践的に学ぶことができます。 ◼︎観光地で選ばれるブランドづくりを経験できる 「どうすれば目的地になるのか」「また来たいと思ってもらえるのか」。観光客の視点でカフェの魅力を分析し、ブランディングや情報発信、体験設計に取り組みます。 ◼︎移住起業家とともに事業を育てる経験 龍神村へ移住し、お店をゼロから立ち上げた榎本さんと伴走しながら、新しいアイデアを形にしていきます。地域で挑戦する経営者の想いや意思決定に触れながら、事業づくりのリアルを学ぶことができます。 ◼︎地域の人と対話し、アイデアを形にする経験 地域住民や生産者との交流を通して、多様な視点を取り入れながら企画をブラッシュアップします。現場で対話を重ね、仮説と検証を繰り返すことで、実践的な企画力・提案力を養うことができます。 ◼︎地域との継続的なつながりを築ける 半年間の活動を通して、榎本さんや地域の生産者、地域住民との関係が生まれます。プロジェクト終了後も「また龍神村に帰ってきたい」と思える、人とのつながりや地域との関わりを育むことができます。
対象となる人	・カフェやスイーツ、おしゃれな空間が好きな方 ・商品企画やメニュー開発に興味がある方 ・SNSやブランディングの視点からアイデアを考えてみたい方 ・地域の事業者と一緒にリアルな企画づくりを経験してみたい方 ・自分の発想を実際のお店づくりに活かしてみたい方
活動条件	本プロジェクトは、「TANABEES」(田辺市関係人口創出プログラム)になります。 https://brown983415.studio.site/ 募集期間:2026年7月上旬 ～ 2026年8月下旬 ※定員に達し次第、募集終了となります 活動期間:2026年9月19日 ～ 2027年2月21日 活動頻度:週1回オンライン+プログラムが指定する研修 キックオフ研修:9月19日(土)-20日(日) 中間共有研修:10月31(土)-11月1日(日) 最終報告会:2月13日(土) 活動場所:和歌山県田辺市+オンライン プログラム参加費:無料 対象者:大学生・社会人問わず/地域活動に関心のある方
活動場所	活動場所:和歌山県田辺市+オンライン

私たちはこんなチームです!

龍神村の恵みを、お菓子とカフェから届ける。

菓子工房HOCCOは、和歌山県田辺市龍神村で洋菓子店「HOCCO」とカフェ「atta cafe」を営んでいます。
2020年に埼玉県から移住した榎本大志さん夫妻が、「龍神村の魅力をもっと多くの人に届けたい」という想いで開業しました。国産小麦や甜菜糖、和歌山県産のフルーツ、龍神こっこの卵など、地域の食材を活かしたお菓子やランチ、スイーツを提供しています。
私たちが目指しているのは、おいしいお菓子や料理をつくることだけではありません。龍神村の自然や人、文化を体験できる「また訪れたくなる理由」をつくることです。
地域の生産者とともに新しい商品を生み出し、地域資源の魅力を発信しながら、「旅の目的地」となるカフェづくりに挑戦しています。

受け入れ企業からのメッセージ

代表／榎本大志

田辺市龍神村、菓子工房HOCCOの榎本です。
川と山に囲まれた大自然と美人の湯として有名な温泉のある龍神村で、和歌山産フルーツや野菜をメインにした菓子工房とランチ&スイーツのカフェを経営しています。
魅力ある場所で、龍神村の平飼い卵、甜菜糖や国産小麦等こだわった素材から作られるランチや、パティシエの作る優しい味のスイーツは好評ではあるものの、その魅力を充分に発信しきれていないと感じています。
そこでぜひ、みなさんと共により良い発信、より良いお店づくりをし、多くの方に龍神村を好きになってもらえることを目指していきたいと考えています。
どうぞよろしくおねがいします。

[プロフィール]
1974年大阪市生まれ、小中高は大阪、大学は和歌山の高野山大学から大阪の下水道調査会社に就職。翌年東京支店に転勤、8年後退職と共に一度地元に戻り8か月程料理屋で勤務の後、埼玉の下水道管更生工事の会社へ転職。9年勤務ののちパティシエの妻とともに和歌山県田辺市龍神村に移住、現在に至る。中高野球部でした。現在はnoルアー釣りno lifeです。