SDGs推進の第一歩!継続可能で効果的な取り組みを考え、実践する

岩手・三陸を代表する銘菓「かもめの玉子」を製造・販売するさいとう製菓。創業90年続くチャレンジスピリットをもってSDGs宣言を推進すべく、共に企画を考え、試行錯誤するインターン生を募集します!

このプロジェクトについて

■特徴1:地域に愛され、全国にファンも多い「かもめの玉子」
皆さんは「かもめの玉子」というお菓子を知っていますか?三陸の海を飛ぶかもめの玉子をモチーフにした、黄身餡をカステラ生地とホワイトチョコで包んだやさしい甘さが特徴のお菓子です。開発された1950年頃はまだ和菓子に洋の要素を取り入れることは珍しく、味も形も試行錯誤の連続。約15年の歳月をかけて改良を重ね、現在の4代目「かもめの玉子」ができました。今では地元はもちろん、全国にもファンが多く、多い時は1日20万個製造するほどの人気商品となりました。

■特徴2:伝統を守りつつ、挑戦と改革をし続ける
餅屋からスタートしたさいとう製菓は、創業当時から根付くチャレンジスピリットをもって挑戦と改革をし続けています。HACCPやISO22000といった食品の衛生管理、安全マネジメントシステムをいち早く導入したことも、常にアップデートし続けているからこそ。さらに近年は「コトの提供」に取り組み始め、2017年に大船渡市街地にオープンした「かもめテラス」では、和洋菓子やパン、ソフトクリームなどの販売に加えて、製造工程を見学できたり、かもめの玉子の絵付け体験ができるようにしました。味や形へのこだわり、安心・安全なお菓子づくりといった伝統を守りつつ、時代のニーズに応じた商品開発、機械と人の手を融合した生産性の向上、体験サービスの開発など、その歩みを止めることはありません。
(参考)さいとう製菓企業紹介動画(音声あり):https://youtu.be/zCP0PfD1iJM

■特徴3:どうする?どうやる?SDGs
会社全体として取り組むSDGs宣言を策定したのは、2022年6月のことでした。「環境の保全」「地域社会への貢献」などの4つの大テーマと、それぞれに紐づく合計12の中テーマを策定。地域に根ざし、挑戦と改革をし続けるさいとう製菓としての指針を定め、さらなるアップデートに挑みます。
テーマを設定したものの、実行はこれからです。担当する取締役・総務部長の金野(こんの)さんは、インターン生と共にアイデアを議論し、実践しながら推進していきたいと考えています。特にインターン生に期待したいことは、一つ一つの取り組みで結果を出すことも大切ですが、会社全体としてSDGsを取り組み続ける土台を共につくることです。そのためには、製造・販売などの現場を理解し、スタッフと協力関係を築きながら試行錯誤を繰り返すことが重要です。SDGsの専門家である必要はありません。現場に立って気づいたことや、スタッフの意見を聞きながらアイデアを磨き、「まずやってみる!」精神で共に実践してみませんか?チャレンジスピリットあふれる現場が皆さんを待っています!

募集要項

募集対象	大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	環境・エネルギー・バイオ食・ライフスタイル
職種	企画・商品開発リサーチ・コンサルティング
活動支援金	あり
活動内容	SDGs宣言書からテーマを選び、継続可能かつ効果的な取り組みを探求する ※SDGs宣言書の内容はエントリー時に共有、説明します 【STEP1】 ●企業理解、業務理解、アイデアの検討 (1〜2週目) 販売、製造の現場業務を行い、企業や業務フローへの理解を深めます。金野部長や関連部門と話し合い、期待される効果やかかるコスト(費用、手間)なども踏まえて、取り組むアイデアを検討します。アイデアを企画書にまとめ、社内提案〜フィードバックを繰り返し、ブラッシュアップします。 【STEP2】 ●アイデアの実践〜検証〜ブラッシュアップの繰り返し(3〜5週目) 引き続き現場業務を行いながら、現場スタッフと協力してアイデアを実践します。効果検証や現場からのフィードバックを踏まえたブラッシュアップを繰り返し、継続可能かつ効果的な取り組みを実践しながら探求しましょう。 随時、社内システムを通じて取り組みの様子や成果進捗を社内全体へ共有します。 【STEP3】 ●社内アンケートの実施、振り返りと引き継ぎ、実施レポート作成 (6週目) 最終的な成果を社内全体へ共有するとともに、SDGs意識に関する社内アンケートを行い、意識の変化を測定します。 取り組みの成果、課題、改善案をまとめ、金野部長、関連部門へ引き継ぎます。 自社HPに掲載する実施レポートを作成、提出して活動終了です。自社HPへの掲載はインターン終了後になる場合がありますが、共に試行錯誤した成果として、自信を持って社内外に共有・発信しましょう!
期待する成果	・SDGs宣言書の中からテーマを選び、3つ以上のアイデアを実施〜検証する ・実施レポートの作成(自社HPに掲載予定) ・社内SDGs意識の向上(社内アンケートにより把握)
得られる経験	・SDGsを推進するアイデアを自ら考え、実施したことによる効果や変化を検証できる ・アイデアへの理解や協力を得られる提案・コミュニケーションを、実践を通じて学ぶことができる ・現場業務やスタッフとのコミュニケーションを通じて、地域に根ざす老舗和洋菓子屋の伝統やチャレンジスピリットを肌で感じる経験
対象となる人	・明るくコミュニケーションができ、周囲の協力を得ながらアイデアをブラッシュアップし、実践できる人 ・効果、手間、コストなどの試算をある程度した上で、根拠のある提案ができる人 ・和菓子や洋菓子が好きな人
活動条件	<このプロジェクトは、現地滞在型です> 【期間】 【令和5年8月7日〜9月29日の期間内で6〜7週間程度(8月7日の週はオンライン研修期間)】を予定しています。この期間以外の活動を希望する場合は、企業と協議のうえ、期間を設定します(5週間程度の現地活動必須)。 【活動頻度】 現地活動:週5日、1日8時間程度(週40時間程度) 【活動時間】 受け入れ企業の通常業務時間内で1日8時間程度、確保してもらいます ※活動の内容・進み具合によっては、上記以外の日程・時間で活動することがあります 【宿泊】 大船渡市内で宿泊(企業側で準備) 【参加条件】 ・宿泊先の関係で、<女子学生限定>とさせていただきます ・自分用PCがあり、自宅にインターネット環境が整っていること ・インターンシップ開始までに、インターンシップ活動が適用になる保険(損害賠償保険、傷害保険)への加入をお願いします 【参加までの流れ】 下記リンク先のwizHP『参加までの流れ』を確認ください https://npowiz.org/wizintern/internflow ※このプロジェクト・活動内容についてのご質問・ご相談は、NPO法人wiz(担当:八田 連絡先:intern@npowiz.org)までお問い合わせください。
活動場所	本社事務所:岩手県大船渡市赤崎町字宮野5-1 かもめテラス:岩手県大船渡市大船渡町字茶屋前7-31
事前課題	有り(詳細はエントリー時に説明)

私たちはこんなチームです!

その先の笑顔、感動、幸せを創造しよう

主力商品の「かもめの玉子」は、東北地方の駅売店、サービスエリア、ショッピングセンターなど、様々な場所でお土産として好評を得ています。また直営の店舗では、和・洋菓子を豊富に取り揃えて、お客様のニーズに応えながら、高品質の商品を提供できるようにしています。
最近では、お菓子の販売という「モノの提供」だけではなく、お菓子作り体験や、工場見学といった「コトの提供」を行い、近隣のみならず、遠方からのお客様にも楽しんでいただけるような取り組みも行っています。
時代は常に移り変わるので、これに対応していくべく企業も中身を変化していかなければなりません。時代に合った商品・サービスを生み出すために、社員が皆で知恵を出し合って、日々の仕事を通じた人材育成を大切にしています。

受け入れ企業からのメッセージ

取締役 総務部長／金野 崇

「SDGs」という言葉はマジックワードで、何となく良いこと、良い感じがするものです。さいとう製菓でも昨年、SDGs宣言を行いましたが、はたして何が出来ている?出来ていない?のか。また私も含め大方の社員はニュースでしかSDGsを耳にしたことはなく、仕事の上で実感していないのが実情かと思います。
この「良いと思うこと」を実際の活動に落とし込み、その評価を受けるという一連のプロセスを、リアルな仕事の現場で実践してみませんか?インターン生も私たちも同じ位置からのスタートです。共に考え、一歩踏み出すインターン生を待っています!

[プロフィール]
岩手県陸前高田市出身。大学を出た後、地質調査会社の技術職を経て、30歳頃に岩手に戻る。独立を考えていたが、ご縁のあったさいとう製菓に入社し、畑違いの総務部で経理担当となる。現在は総務部長としてバックオフィス全般、連携業務等のマネジメントを担う他、頼まれると断れない性分もあり、社内の何でも屋としてあちらこちらへ出向いている。社外でもまちづくりや観光振興など、地域活性に繋がる活動に積極的に参画している。