水産業に変革をおこすチームの一員として、新規事業を立ち上げよう!

水産業の現場を観察・ヒアリングし、必要な情報を入力するだけでマニュアルを簡単に作成できる“型”を開発するインターン。現場で得た情報を整理し、生成AIを活用しながらマニュアル作成の仕組みを構築しよう。

このプロジェクトについて

【これまでのインターンで見えてきたニーズ】
フィッシャーマン・ジャパン(FJ)は宮城県石巻市を拠点に、水産業を「カッコよくて、稼げて、革新的な“新3K”」へと変えていくことを目指し、漁師の担い手育成や水産加工会社の経営支援に取り組んできました。その一環として、これまで8年間、全国の大学生が水産業の現場に入り、新規事業立ち上げや各企業の課題解決に挑む実践型インターンを実施してきました。
その中でも特にニーズが高かったのが、水産加工会社で働く人向けの「業務マニュアル作成」です。水産加工会社の現場には外国人技能実習生が多く、数年ごとにスタッフが入れ替わるため、毎回イチから説明する負担が大きいという課題があります。また、複雑な加工工程は口頭説明だけでは理解しづらく、誰が見ても分かるマニュアルの整備は教育効率化・品質向上に直結します。これまで多くの学生が、各企業の現場に合わせてマニュアルを作成し、現場から高い評価を得てきました。

【どの現場でも役立つ!汎用性の高い”型”をつくる】
しかし、インターン期間は1ヶ月と限られているため、作成できる工程が限られることや、新商品が出るたびにマニュアルを作り直す必要があるなど、継続性に課題がありました。そこで今回は、インターンでこれまで多くの学生が残してくれたバトンを受け取って、FJの新規事業としてマニュアル作成の取り組みを事業化することを検討したいと思っています。
今回のインターンで取り組むミッションは以下の2つです。
① 情報取得の“型化”
複数の加工会社の現場に入り、作業工程の観察、スタッフへのヒアリング、写真撮影などを行います。「質の高いマニュアルを作るために何を聞き、何を記録すべきか」を整理し、どの企業でも使えるヒアリングフォーマットとしてまとめます。

② マニュアル作成プロセスの“仕組み化”
集めた情報をどう配置し、どう表現すれば最も理解しやすいかを分析し、マニュアルのテンプレートを設計します。さらに、生成AIなどのツールを活用し、必要事項を入力するだけでマニュアルを自動生成できる仕組みづくりに挑戦します。
これらの型や仕組みが整うことで、FJが今後支援する複数の加工会社でも再現性高くマニュアルを提供できるようになり、新規事業としての展開が可能になります。現場のリアルな課題を解決しながら、未来の水産業に必要とされる仕組みを形にする実践的なプロジェクトです。



本プロジェクトは、フィッシャーマン・ジャパンが運営する変革の最前線で学ぶ実践型キャンパス「FISHERMAN COLLEGE」の一環として実施しています。

【FISHERMAN COLLEGEとは…】
水産業の最前線で活動する変革者のもとで学び、課題解決に取り組む実践型インターンプログラムです。

【プログラムの特徴】
特徴①:水産業の課題をトップランナーのもとで解決!
水産加工屋のHPを作ったり、漁師さんのもとでマーケティング戦略を考えたり、
石巻水産業のトップランナーと共に水産業の未来について考えます!
なぜそのプロジェクトを実施するのか?、その戦略は効果的なのか?
インターン生が課題の本質を探ります!

特徴②:シェアハウスで楽しく共同生活!
夜ご飯をみんなで食べます!魚捌きを経験できるかも…!!
休みの日はみんなと一緒にお出かけしたり!日本三景の松島にも行けるかも!?
夜遅くまで焚き火をしたり、コーディネーターや仲間たちと話をすることもしばしば…
石巻に来ればあなたはもう一度石巻を訪れたくなる!

特徴③:漁師さんの仕事を体験できる!
休みの日に漁師さんの仕事をお手伝いをして、体を動かそう!
頑張って仕事をすれば、美味しい海鮮がもらえるかも!

▼【参考記事】
https://note.com/non_oda/n/nf8d2489fef33

募集要項

募集対象	高校生大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	地域農林水産・6次産業
職種	リサーチ・コンサルティング新規事業
活動支援金	なし
活動内容	==事前研修== ・事業プロデュース、マーケティング、水産ビジネスなどをテーマにしたオンライン講座 ・過去のインターンプログラムの題材としたケーススタディグループワーク(2days) ==本プロジェクト== 水産加工会社が抱える課題を解決するための実践型インターンシップ(4weeks) 【1週目】<現場理解> ・加工会社の現場見学 ・業務内容についてのヒアリング ・作業工程の洗い出し 【2週目】<仮説立案> ・マニュアル草案作成 ・マニュアル作成に必要な情報の整理 【中間研修】 【3週目】<仮説検証> ・フィードバックをもとにマニュアル修正 ・汎用性の高いフォーマット作成 【4週目】<引き継ぎ&成果報告> ・今後の運用についてまとめる ・成果報告 ==事後研修== ・チームと個人としての成果や課題をまとめ、自らの成長につなげるための研修(4days) ※参加が決定した後、事前の面談や顔合わせ等で、参加者の特技や想いと受け入れ企業の現状をすり合わせながら、実際の仕事内容、1ヶ月の流れを決めていきます。「このテーマならこんなことがしてみたい」という意見も大切にしていきたいので、ぜひお聞かせください。
期待する成果	・1社分の業務マニュアルを完成させること ・マニュアル作成に必要なヒアリング項目を体系化すること ・誰でも使える「マニュアル作成フォーマット(たたき台)」を構築すること これらを通して、今後FJが加工会社支援として展開できる仕組みの土台をつくってもらいます。
得られる経験	・地域企業のリアルな課題に向き合う実践力 ・現場からニーズを掘り起こし、形にするヒアリング・整理力 ・業務を構造化し、文書化する力(ロジカルシンキング) ・組織に再現性ある仕組みを残すというプロジェクト設計の経験
対象となる人	対象となる人 募集人数:2人 ひとつでも当てはまる人におすすめです! ・地域の現場での課題解決に興味がある人 ・仕組み化や業務改善に関心がある人 ・生成AIに興味がある人 ・人の話を聞き、整理し、形にすることが好きな人
活動条件	参加型:住み込み 【実施時期】2026年 2月12日(木)〜3月19日(木) ※プロジェクトは2月13日(金)に開始するので、13日(金)の午前中までに到着していれば大丈夫です。 【活動時間】8:30〜17:00 週5日程度 【宿泊】フィッシャーマン・ジャパンのシェアハウスに滞在(詳細は面接・説明会時に説明) ・エリア内での複数のインターンプロジェクトとの集合研修(事前・事後等)を予定しています。 ・宿泊場所は現地で準備しています。宿泊代はかかりません(シェアハウス等を予定)。 ※このプロジェクト・活動内容についてのご質問・ご相談は、Project Indexの問い合わせフォームからご連絡ください。
活動場所	宮城県石巻市

私たちはこんなチームです!

三陸の海から水産業における“新3K”を実行するトップランナーになる

フィッシャーマン・ジャパンは、宮城県石巻市を拠点に「漁業をかっこよくて、稼げて、革新的な産業にする」ことを目指し、漁業の担い手育成や水産業の魅力発信、加工会社の経営支援など多岐にわたる活動を行っています。インターンの受け入れ実績も豊富で、これまで約250名の学生が水産業の課題解決に取り組むプロジェクトに参加してきました。今回のプロジェクトでは、地域企業の現場課題に向き合いながら、FJの新規事業づくりにも関わる貴重な機会が待っています。

受け入れ企業からのメッセージ

事務局次長／松本 裕也

水産加工会社の現場には、まだまだ“見える化”されていない作業や工程がたくさんあります。その一つひとつに光を当て、誰かの仕事をラクにする「仕組み」をつくること。それが、今回あなたにお願いしたいミッションです。
これまで多くの学生が現場に入り、マニュアルをつくってきましたが、今回はそこからもう一歩踏み込み、汎用的に使える”型”を開発し、事業として継続できる土台を築くことに挑戦します。
現場の話を聞き、言語化し、それを仕組みに落とし込む。決して簡単なことではありませんが、その分、深い学びと成長が得られるはずです。フィッシャーマン・ジャパンとともに、水産加工会社が抱える課題の根本的な解決に向けた一歩を、踏み出してみませんか?