あなたの企画で来店客数をアップさせ、香の蔵のファンを増やせ!

これまでも地元の人に愛されてきた、漬物屋さん。
独自製法で作られた漬物のおいしさや魅力をもっともっと伝えたい!
地域発ブランドの魅力をイベントを通じてお客様へ「直接」伝えていくプロジェクトです。

このプロジェクトについて

▶▶▶ 株式会社菅野漬物食品、香の蔵とは? ◀◀◀

菅野漬物食品は創業以来80年以上続く漬物屋さんです。
香の蔵は、その菅野漬物食品が運営する小売店です。
創業社長が、福島県南相馬市で開かれる1000年余続くお祭りである国指定重要無形民俗文化財「相馬野馬追」の関係で甲冑を作るようになり、自分の作った甲冑を皆にお見せしながら、お漬け物の小売業をしたいという想いから、平成6年にオープンし、現在は30年ほど経ちます。

店舗は南相馬の本店と、福島駅と仙台駅のエスパル店の3店舗で販売しています。
(*本店には甲冑が置いてあるスペースもあります!)

胡瓜や大根、生姜などの野菜を発酵食品である味噌で漬けた「みそ漬」のほか、「豆腐のみそ漬」、「クリームチーズのみそ漬」「燻鴨(かおりがも)のみそ漬」を開発。また、お客様に作りたての美味しいキムチもお届けしています。


▶▶▶ プロジェクトの誕生背景 ◀◀◀

1. 「来店したい」と思わせるイベントを企画しよう!
【近年、店舗への来客数が少しずつ減少💦】
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香の蔵の商品は、実店舗のほかオンラインショップでも購入可能ですが、近年実店舗への来客数がオンラインに比べ減少傾向です。実店舗の売上は利益率が高く、来客数が減ることへの懸念があります。
さらに、来店しても目的の商品だけを購入するお客様が多く、会話や体験を通じて商品の魅力を伝えきれていない状態です。

そこで、もっと店舗を訪れたいと思えるイベントの企画作りをお任せします!定期開催できる企画の「型」を整えて、お客様に店舗での新しい発見や体験を届ける仕組みを作りましょう。


2. 商品一覧をまとめて、選びやすく!
【種類が豊富なのに、一覧がなくて選びにくい!?】
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香の蔵では「蔵醍醐」シリーズが特に人気!クリームチーズを様々な味噌で漬けた商品をはじめ、ニンニクや季節の食材を活かしたものなど20種類近くのラインナップがあります。どの商品も個性豊かで、お酒との相性が良いものや贈り物にぴったりの商品が揃っています。

しかし、これらを一覧で見られるツールがないため、お客様が商品全体を把握するのが難しい状態です。
そこで、商品が選びやすくなるような冊子やマップを作成し、魅力をより分かりやすく伝えられる仕組みを考案してもらいます!お客様が手に取りたくなるツールを作り、店舗でのコミュニケーションをもっと増やしていきましょう。


3. 余った味噌の「新しい楽しみ方」を広げよう!
【楽しみ方がまだ伝え切れていない!?】
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香の蔵の商品は味噌漬けが魅力ですが、食べ終わった後に味噌が余ることがよくあります。その余った味噌を調味料やアレンジ料理に活用する方法が多くありますが、現状ではパッケージの側面や店頭でスタッフが口頭で伝える程度になっています。

このプロジェクトでは、余った味噌の活用方法を盛り込んだ冊子やツールを作成します。贈答用として購入されることも多い商品なので、魅力を最大限伝えられる形にして、人々の楽しみ方を広げましょう。

スタッフやお客様の声を取り入れながら、「食べ終わった後も楽しめる香の蔵商品」を形にしていくお手伝いをお願いします!

募集要項

募集対象	大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	食・ライフスタイル小売り・流通
職種	企画・商品開発マーケティング・広報
活動支援金	あり
活動内容	◎香の蔵の来店者数を増加させ、商品の魅力を新たに多くの人に届けるプロジェクト! ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 成果目標❶:【来店客数を増やす】 └月1ペースで定期開催できるイベントの型を作る 成果目標➋:【商品の魅力を顧客に伝わりやすくする】 └商品一覧の冊子/マップを作る └余った味噌の活用アレンジレシピの冊子/まとめツールを作る ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 【1週目】企業・地域を知る:企画確定&情報収集 ──────────────────────────────── ・香の蔵の店頭に立って接客をしながら、顧客の情報を収集する(来店理由・購入理由・売れ筋商品など) ・他店舗を視察しラインナップの差や本店ならではの魅力を掴む <❶企画> ・企画の案出しを行い、今回実施するテーマを決定する <➋広報ツール> ・(商品マップ)接客の中で、顧客が商品選択→購入するまでに検討するポイント(味、価格、贈り物か否か、誰が食べるか等)を把握する ・(アレンジレシピ)購入後の味噌の活用方法を顧客・スタッフから収集する。適宜自分たちでも試作・試食をして味を確かめる。 【2週目】準備の土台作り:広報開始&ツールの題材集め ──────────────────────────────── <❶企画> ・チラシなど広報ツールを作成し、当日のイベント周知を開始する(店頭案内、SNS発信など) <➋広報ツール> ・(商品マップ)1週目で検討したポイントを基に、仮で商品のマッピング案を作成する ・(アレンジレシピ)商品ごとにどんなアレンジレシピがあるか、表などにまとめていく 【3週目】実施準備:イベントリハ&ツールの試作完成 ──────────────────────────────── <❶企画> ・当日のタイムテーブルや体験の詳細を決定し、リハーサル等準備を行う *ポイント:恒例企画として定期開催できるような設計を行う。 *例)「ここを変えれば定例開催できる」「インターン生の設計で今後の準備の土台が軽減される」など <➋広報ツール> ・(商品マップ)実際に顧客・スタッフが使用できる形で商品マップを形にする ・(アレンジレシピ)顧客へ楽しみ方の提案ができるように形にする *ポイント:どちらにおいても、「紙、ボード、ポップ」など媒体は確定しておらず、接客時の提案のしやすさや、顧客の選び/見やすさ、新商品が出た際のアップデートのしやすさなどから判断し作成する 【4週目】本格テスト:企画実施&振り返り/ツール使用開始&改善 ──────────────────────────────── <❶企画> ・アンケート/感想等をもとに振り返りを実施する ・来月以降実施する際の改善点をまとめ、次回への引継ぎ所を作成していく <➋広報ツール> ・(商品マップ)店頭やイベントなどで活用・検証し、改善点があれば反映していく。 ・(アレンジレシピ)実際に顧客へ店頭などで活用・検証し、改善点があれば反映していく。 【5週目】改善案出しと引継ぎ資料作成 ──────────────────────────────── <❶企画> ・来月以降も、スタッフのみで実施できるような引継ぎマニュアルの作成 ・今回実施の反省点を踏まえた、次回以降の企画案の提案 <➋広報ツール> ・新商品が出た際の更新方法など、引継ぎマニュアルの作成
期待する成果	成果目標❶:【来店客数を増やす】 └月1ペースで定期開催できるイベントの型を作る 成果目標➋:【商品の魅力を顧客に伝わりやすくする】 └商品一覧の冊子/マップを作る └余った味噌の活用アレンジレシピの冊子/まとめツールを作る
得られる経験	◎企画力 ──────────────────────────────── イベントをゼロから企画し、「月1ペースで定期開催できる型」を作るという目的達成に向けたプロセスを通じて、具体的な企画力が磨かれます。 ◎マーケティングスキル ──────────────────────────────── 香の蔵の商品やターゲット顧客に関する深い理解と「成果目標➋」の達成を目指しながら、マーケティングの基本的なスキルを実践的に学ぶことができます。商品一覧のマップやアレンジレシピの冊子作成を進めることで、「顧客がどのように商品選びをするのか」や「購入後の満足度をどう向上させるか」といった観点も学べます。 ◎コミュニケーションスキル ──────────────────────────────── 商品の魅力を伝える接客や、スタッフとチーム連携を行う中で、コミュニケーションスキルが培えます。接客による顧客対応力、顧客への提案力など、リアルな対話を通じて得ることもできます。 ※初めての挑戦を歓迎します!こんな力を培ってみたい!挑戦してみたい!と思った方はぜひお待ちしています♪
対象となる人	募集人数:2名 ◼︎対象者 1つでも当てはまる方は、ぜひご応募お待ちしております! ・人の心をつかむ企画づくりに挑戦したい方 ・商品が持つ魅力をより多くの人に届けることに関心がある方 ・ネットショップよりも実店舗でのお買い物に魅力を感じる方 ・お漬物やチーズ、味噌が好きな方 ・元気で素直な方
活動条件	<参加型:住み込み> 【📅活動期間】 • 2026年2月9日(月)～3月15日(日)の5週間のうちの25日間程度を想定 • 期間中 週5日程度 • 1日8時間程度(週40時間程度) ※キックオフ研修・中間研修・修了研修/成果報告会は原則、参加必須です。 【⏰研修等のスケジュール】※全て参加必須 〇 合同キックオフ研修 2月13日(金)14:00～17:00 @12市町村 〇 中間研修 2月20～22日のいずれか 09:30-12:00 @オンライン 〇 修了研修 3月12日(木)09:30-12:00 @オンライン 〇 成果報告会 3月15日(日)10:00～12:30 @CREVAおおくま ※上記、期間内にコーディネーター面談を複数実施します。 ※内容は若干変更になる可能性があります。 ※2月13日～は参加必須。インターン開始日は柔軟に対応します。 【🚃交通費】 ・往復交通費:企業負担(現在の居住地から宿泊先の最寄り駅まで) ・活動期間中:企業負担(宿泊先から会社までの通勤等に掛かる費用は支給されます。) 【🛌宿泊先・宿泊費】 ビジネスホテル レストバル 〒975-0025 福島県南相馬市原町区下北高平堂下239-5 HP:http://resto-pal.co.jp/ 地図:https://maps.app.goo.gl/xBnBZBDQ7oAaXYLE8 ・朝食と夕食付 ・自転車で通勤もしくは、社員が送迎予定 ※宿泊ににあたり、南相馬宿泊補助を活用します。 ※補助を受けるための申請はマッチング後に参加学生が行いますが、宿泊費は全額企業負担です。 【📍その他】 活動支援金:1万円支給 ※本プロジェクトは、「福島ベンチャー留学」として、福島相双復興推進機構の事業の一環で、運営事務局のNPO法人ETIC.が募集をしています。福島ベンチャー留学は、福島12市町村の経営者の元で学生がインターンとして関わりながら、地域での新たなチャレンジや事業活動の活性化を目指す実践型のプログラムです。
活動場所	〈本社〉 香の蔵本店 福島県南相馬市鹿島区永田字北永田28-3 https://maps.app.goo.gl/nwGqGKi38C9AYwTJ7
事前課題	あり(※詳細はエントリー時にお伝えします)

私たちはこんなチームです!

おいしさのために時間と手間暇をおしまず

1940年の創業以来、きゅうりの乳酸発酵漬け込みをおこなっており、乳酸菌や酵母菌とは昔からお付き合いをしてきました。

日本人の昔からの伝統食である味噌漬は、乳酸発酵した食物繊維たっぷりな野菜と発酵食品の味噌とを組み合わせており、健康食品として最高に良い組み合わせと言われております。

香の蔵の野菜のみそ漬は下漬け・本漬けをそれぞれ違う味噌床に漬け込みます。何回も何回もタンクの中の味噌漬を撹拌(かくはん)し続けます。 撹拌しないと下のほうの味が濃くなり、上部には菌が繁殖してきます。この撹拌の手間暇を掛けることが、お客様においしい味噌漬を提供できる秘訣なのです。

約半年近く撹拌を繰り返し続け、やっと野菜の中心まで味が到達し、おいしい味噌漬の完成です。完成したタンクを開けると熟成した良い香りが工場内に漂います。この味噌床もお味噌の他に、もろみ・黒糖などを加えた香の蔵オリジナルの味噌床を使用しております。

「おいしさのために時間と手間暇を惜しまず」これが私共のこだわりです。

受け入れ企業からのメッセージ

統括マネージャー／岩井哲也

私たちの夢は、「香の蔵を福島県の名物に育てる」ことです。この“名物”という言葉は、当社が進むべき方向を示す“灯台”のような存在であり、事業判断や商品開発の確かな指針となっています。

本インターンでは、地方企業がどのようにブランドを確立し、価値を創出していくのかを、実務を通して学んでいただきます。マーケティング、販売促進、顧客コミュニケーション、新商品開発など、多角的な領域から事業の流れを体験できる内容です。
地域発ブランドの可能性に興味がある方、新しい価値を自ら提案してみたい方を歓迎いたします。あなたの視点やアイデアが、香の蔵の未来を大きく動かす力になるかもしれません。

「地域の名物を、自分の手で育てる」という経験は、きっと大学生活では得がたい学びになるはずです。
皆さんの柔軟な発想と熱意で、私たちと共に“名物づくり”に挑戦しませんか。
ともに、ワクワクする未来を創り上げていきましょう。

[プロフィール]
株式会社菅野漬物食品統括マネージャー。1970年生まれ、福島県須賀川市出身、大学卒業後は福島県で働きたいと思い郡山本社の医薬品商社に入社、その後、アリコジャパンよりスカウトを受け転職(合わせて営業職を12年経験)。お医者さんに薬を売るスキルと保険という形のない商品を想像させて売るスキルが化学反応を起こし、現在の菅野漬物食品に転職して22年になります。私には夢があります、それはクリームチーズのみそ漬を福島県の名物にすることです。それを願い日々奮闘中です。輸出も視野に入れ漬物の魅力を世界へ届けようと模索しております。