「水産業×〇△■」「お魚×△■〇」新しい視点で事業を発想せよ!

アフターコロナのもと、業界・企業はどのように変わっていくべきか?
水産業としてチャレンジできること何か?
ピンチをチャンスに変えるための新規事業を提案してください!

このプロジェクトについて

【オリジナルを叶えるミノリフーズ】
鮮魚から、レトルト加工、刺身加工、原料まで。顧客であるバイヤーや商社からの要望にとにかく応え、市場の変化に合わせて自社独自の商品開発まで行う石巻の「なんでも加工屋さん」それがミノリフーズです。これは大きな機械を導入した製造レーンだけに頼らず、人の手仕事で製造をする、中小企業独自の仕組みを持つミノリフーズだからこそ出来る技です。種類を多くしても生産性を落とさない従業員の努力が、値段・質などのバランスが分かった状態で作っていく合理的な仕組みを支えています。

【アフターコロナで何が変わるのか?】
コロナの影響で「食」ダイレクトの関わる水産業界も大きな影響を受けています。
外食産業の休業要請により私たちのお客様も大きなピンチを迎え、その影響で供給する私たち水産加工業にも影響がでています。
一方で、テイクアウトニーズ、通販ニーズ、オンライン○○などなど。新しいニーズが沢山出ていますし、これからも出てくることでしょう。
そんな環境下で私たちはいったい何ができるのだろうか?
水産業として、お魚を扱う私たちができること、やれることはいくらでもあると思っています。
みなさんのアイディア、リサーチを基に今だからできる、必要な新規事業を考えたいのです。

【社長の右腕として取り組むプロジェクト】
渋田社長は昨年就任したばかりの38歳。社内のデジタル化や部門を超えた商品開発・改善など新しいことを積極的に取り組み
「できる、できない」ではなく「どうやったらできるのか」を考える社風づくりをしています。
今回のコロナ影響の中だからこそ新しい「何か」にチャレンジしようとこのプロジェクトをスタートします。
インターン生のみなさんも「既存の常識」ではない新しいビジネスモデルの新規事業を社長と一緒に立ち上げてみませんか!


本プロジェクトは、変革の最前線で学ぶ、実践型オンラインキャンパス
「FISHERMAN COLLEGE」の一環として実施しています。

【FISHERMAN COLLEGEとは…】
水産資源の減少、担い手不足、魚離れ。さらにコロナ危機、今まさに変化が必要とされている日本の水産業。
フィッシャーマン・カレッジは、その最前線で活動する変革者のもとで学び、課題解決に取り組む実践型オンラインキャンパスです。
【特徴】
①変革の最前線『水産業』が舞台
水産資源の減少や国内市場の縮小、人口減少、そしてコロナ。大きな環境変化に対応しなければ、島国日本の大切な産業である”水産業”は今まさに変革が必要な重要な局面。あなたの力を発揮するチャンスがここにあります。

②トップランナーから学ぶ
さまざまな角度から水産業変革に挑むトップランナーによる連続講座を実施。課題解決に取り組むための方法論を学ぶ事ができます。

③全国の仲間と共に学ぶオンラインキャンパス
オンラインだからといって、家で一人で取り組むわけではありません。同期として参加する仲間とともに、悩みを共有し、知恵を出し合う環境を用意しています。

募集要項

募集対象	大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	食・ライフスタイル起業・経営支援
職種	リサーチ・コンサルティング新規事業
活動支援金	なし
活動内容	==FISHERMAN COLLEGE共通プログラム=== ◇フェーズ1:オンライン講座(2weeks) ・事業プロデュース、マーケティング、水産ビジネスなどをテーマにしたオンライン講座。 ・水産業をとりまく課題についてのインプット、チーム別の事例リサーチ。 ◇フェーズ2:ケーススタディ(2weeks) ・過去のインターンプログラムの題材としたケーススタディグループワーク。 ・インターン受け入れ企業関係なくメンバーミックスで実施。 ===本プロジェクト=== ◇フェーズ3:実践型インターンシップ(5weeks) ・実際の水産企業が抱える課題をテーマとした実践型インターンシップ 【1週目】 企業を知ろう。変化を知ろう。 ー経営者の話を聞き、商品を製造することへの思い、水産業界の現状、商品の魅力を探る。 ーコロナの影響でどんなビジネスが出てきているのか?新しいビジネスモデルをリサーチ ー消費者の動向やマインドにはどんな変化が起こっているのか?ヒアリング、ネットでリサーチ 【2週目～3週目】 アフターコロナの新しい水産業ビジネスチャンスを提案しよう。 ー水産業のみならず、他業界もリサーチ。取り入れたら面白そう!と思える情報をピックアップ ー新しい水産業、ミノリフーズの取り組みをピックアップする。 【4週目～5週目】 実際に考えたビジネスモデルをもとに新規事業を提案しよう。 ービジネスモデルの新しいターゲット・ニーズを明確化 ー「ストーリー」の仮説を考える ー新規事業の提案書を作成する。 ◇フェーズ4:成果報告、振り返り ・成果報告会、修了研修を行う。
期待する成果	「水産業×〇△■」「お魚×△■〇」の解を新規事業として提案 ☆渋田社長が「これ面白い!」「わくわくするぞ!」と唸らせる様な刺激的な提案をしてください!
得られる経験	☆新規事業を創るワクワク感を体験できる ・食品業界におけるマーケティング、リサーチに関する知識 ・水産業の可能性を発見することができる ・コロナ環境下の中でポジティブ可能性を知ることができる ・様々な人とのコミュニケーションを通じて、価値観や生き方に触れることが出来る
対象となる人	・「新規」「人がやっていない」ことに興味がある人 ・商品開発やマーケティングに関する実戦経験を積みたい人 ・様々な人とコミュニケーションを取ることが得意な人 ・経営者と一緒にわくわく体験をしたい人
活動条件	◇活動期間:8月3日～9月30日(予定) ・プログラムはオンラインで進行します。 ・プログラムの性質上フェーズごとに活動頻度が変わります。 - 活動の目安 フェーズ1:週3回2～3時間程度のオンライン講義に参加 フェーズ2:チームのメンバーと役割やスケジュールを調整して参加することが可能です。 フェーズ3:企業の一員として課題解決に全力で取り組みます。基本的に平日は毎日活動に参加することが想定されます。 ※このインターンシップは、復興庁主催の「復興・創生インターン」プログラムとして実施しています。
活動場所	・基本的にはオンライン 本プログラムでは、フルオンラインでも共に学ぶ仲間とのつながりを作るために、オンライン上の仮想キャンパスを用意します。 Slack、ZOOMなどのツールを活用し、活動中はいつでも参加者同士が繋がり合いつつ、コーディネーター、経営者とのコミュニケーションを密に取れる環境です。
事前課題	コロナの影響であなた自身、あなたの周りで変わったことを 「befoe⇔after」でまとめてみてください

私たちはこんなチームです!

「夢はでっかく、根は深く」フレッシュ一番星 南三陸前 食の提案

ミノリフーズは「三陸、陸前、金華山沖の豊富な資源」を通じて食の提案をし、人のため、食のため、豊かな生活のため、”みのり”ある夢への挑戦を経営理念に、鮮魚・冷凍・切り身などからフレーク・刺身加工等様々な加工食品を生み出しています。このジャンルの広さは鮮魚を扱う為の品質管理システムや冷凍技術に支えられています。そんなミノリフーズの強みは、「欲しい」と言われたものを作り出す技術力と、求められた量を生産する力です。顧客の求めに応じて「オリジナルブランド」を創り出すスタイルは石巻の水産品加工の企業の中でも類を見ないものです。

受け入れ企業からのメッセージ

代表取締役／渋田大和

2019年5月に先代から引き継ぎ代表取締役となりました。みなさんと一緒に、これまでのルールにとらわれず新しい試みを行いながら、自社のみでなく、水産業界を盛り上げていければと思います。