【商品開発】双葉町の魅力を一杯に!焙煎所と挑むブレンド開発!

双葉町の焙煎所で、あなたが見つけた町の魅力を表現するコーヒーブレンドづくりに挑む!町で集めたエッセンスを味わいに落とし込み、学生ならではの自由な発想の企画・リリースにチャレンジしてみませんか?

このプロジェクトについて

〈Alu.について〉
2025年2月、福島県双葉町のJR双葉駅前に誕生した「open roastery Alu.(アル)」。一般的なカフェとは異なり「焙煎」を主軸としたコーヒースタンドです。秋田県出身の店主・深澤さんは「復興」という大きな主語ではなく、学生時代から通う浜通りの「純粋な楽しさ」に惹かれ、起業準備の条件が重なったこの地で店を開きました。新しい建物ができ少しずつ変化していく駅前で、コーヒー屋として「一緒に街を作っていく」面白さ。Alu.が大切にしているのは、ただ美味しいコーヒーを届けるだけでなく、その一歩先にある「関わりしろ」や「入口」を創ることです。 その象徴が、コーヒーをドリップする数分間に生まれる光景です。それは単なる待ち時間ではなく、列に並ぶお客さん同士が「もしかして〇〇さん?」と十数年ぶりの再会を果たしたり、初めて訪れた旅人と地元の人との間に自然な会話が生まれたりする、小さな舞台になります。特別な施設がなくても、一杯のコーヒーの香りが人と人、人と町を繋いでいく。Alu.はそんな、日常の温かい交差点としてこの町に存在しています。

〈このプロジェクトについて〉
このプロジェクトでは、あなた自身が双葉町で暮らす中で見つけた魅力を、「双葉町インターンブレンド ver.2026夏」として一つの形に落とし込みます。
まずは町を歩き、地域の人と語り合い、この地の自然や歴史、息づく文化をたっぷりと肌で感じてください。
あなたが町で出会った人々の温かさや、ふと見上げた景色、心動かされた出来事の数々。それらのかけがえのないエッセンスを、自らの五感を通して「コーヒーの味わい」へと翻訳していくのがあなたのミッションです。
どんな豆を選び、どう焙煎するか、焙煎士である深澤さんと二人三脚で試行錯誤しながら商品開発を行います。
完成後は、あなたの自由な発想でリリース手法を企画・実行してもらいます。最後は、お世話になった地域の方々へ、感謝を込めてあなた自身の手で直接その一杯を届けます。
専門的な技術や経験は問いません。双葉町で過ごす一夏のかけがえのない思い出を、特別なコーヒーブレンドとして町に届けてみませんか。

募集要項

募集対象	大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	地域食・ライフスタイル
職種	企画・商品開発販売・接客
活動支援金	あり
活動内容	ここにしかない、今しかないブレンドをつくる。 町唯一のコーヒースタンドで双葉町の自然、文化、人、歴史を肌で感じ2026年夏インターンオリジナルのコーヒーブレンドをつくってもらいます。 あなたが双葉で見た景色や出会った人、出来事から連想される双葉をコーヒーのブレンドとして落とし込み、実際に町民やコーヒースタンドを利用した人にリリースしてもらいます。 【step0】事前準備(～インターン開始前) インターネットで双葉町について調べてもらいます。住民の方のインタビューやGoogleのストリートビューなど双葉町に対するイメージをふくらませてください。(2時間程度) また、オンラインで深澤さんとミーティングをし、今回つくるコーヒーブレンドの大まかな方向性を仮決めします。(1時間程度) 【step1】町を知り、町で暮らす。(1週目～2週目)地域理解・現場理解 実際に町にいる方とおしゃべりしたり、お散歩したり、歴史を調べたり、、五感で様々な角度から地域を感じてもらいます。地域の人との出会いや見た景色がこれからつくるブレンドのエッセンスとなります。 また、コーヒーのブレンドをつくっていくにあたって実際にコーヒーの基礎知識のインプットや焙煎所での基本的な接客業務を行ってもらいます。 ・業務理解(焙煎所での接客、コーヒーの入れ方のレクチャー) ・地域理解(周辺地域の見学、地域サロン等への参加) 【step2】「双葉町インターンブレンド」の制作とリリース方法の企画 (2週目～3週目)制作・企画 地域で暮らして感じたことを元に「双葉町インターンブレンド ver.2026夏」の制作に入ります。 ブレンドづくりは「自分の五感で感じたこと」をアウトプットしていただくところから始まります。どんな豆をセレクトするか、どんな焙煎にするのか考えてもらいます。 また、完成したブレンドをどのようにリリースするか手法も考えてもらいます。 ぜひあなただけの手法でリリース方法を考えてみてください。 ・商品開発(ブレンドづくり、パッケージデザイン、POPの作成) ・リリース方法の企画(イベント企画、販売計画、告知) 【step3】「双葉インターンブレンド」のリリース(4週目)イベント実施 完成したブレンドを地域の人やお世話になった人に届けてもらいます。ドリンクとしての提供やパッケージでの豆、粉売りや小売も視野にいれパッケージングなど様々な形で届けてもらいます。 ・リリースイベントの実施 ・成果報告資料の作成
期待する成果	・今回のブレンド作成を通じてAlu.を知らない人にAlu.のファンになってもらう ・学生視点で考えたリリースの手法やアイディア集を残す ・地域や人などの要素をコーヒーブレンドとして表現する ・この地域での生活や焙煎所・ドリンクスタンドの仕事を楽しみ、お客さんとコミュニケーションをとる
得られる経験	・焙煎士と二人三脚で商品開発を行うことができる。 ・新商品開発からリリースまでの一連の流れを一気通貫で携われる。 ・地域住民や観光客など様々なひととコミュニケーションが取れる。 ・地域課題に対して商業の分野からアプローチする実践的な経験
対象となる人	募集人数:1名 ・地域づくりの生の現場を体験したい人 ・地域住民や観光客などいろいろなひととたくさん交流がしたい人 ・失敗を恐れずに、果敢にチャレンジしたい人 ・人と話すのが好きな人 ・将来カフェなどで起業してみたい人 ・コーヒーが好きな人(カフェインアレルギーを含むコーヒーが苦手な人は参加が難しいです)
活動条件	このプロジェクトは住み込み型のインターンシップです。 【活動期間】2026年8月17日(月)から9月18日(金)の5週間 ※開始日・終了日は調整が可能なのでご相談ください。 【活動時間】9:30～18:30 週5日(活動時間については目安です。イベント等への出店などによって時間前後する可能性あります。) ・複数のインターンプロジェクトとの集合研修(事前・事後等)を予定。 ・居住地から現地までの交通費(往復1回分)の補助があります。 ・宿泊場所は現地で準備しています。宿泊代はかかりません。 ・シェアハウスにお米や調味料などは用意しています。それ以外の食費は自己負担です。 ※このプロジェクト・活動内容についてのご質問・ご相談は、一般社団法人ワカツクまでお問い合わせください。
活動場所	【活動場所】 open roastery Alu.(FUTAHOME1階) ※その他、双葉町内にある各施設などを活用します。 【宿泊場所】 ワカツクのシェアハウス(詳細は面接・説明会時に説明します) ※町の中心部まで2km。自転車で10分程度です。自転車についてはシェアハウス内に用意があります。
事前課題	あり ■インターネットで双葉町について調べてもらいます。住民の方のインタビューやGoogleのストリートビューなど双葉町に対するイメージをふくらませてください。(2時間程度) また、オンラインで深澤さんとミーティングをし、今回つくるコーヒーブレンドの大まかな方向性を仮決めします。(1時間程度)

私たちはこんなチームです!

【この場所を旅先に】美味しいコーヒーを通じて地域社会を結び、日常を豊かにする

「open roastery Alu.(アル)」は、2025年2月に福島県双葉町のJR双葉駅前にオープンした、コーヒー焙煎所兼ドリンクスタンドです。

私たちはコーヒー焙煎を事業の主軸として、他店舗様のコーヒープロデュースや卸販売を行っています。実店舗では、日替わりのハンドドリップコーヒーをはじめとしたテイクアウトドリンクや、焙煎したての新鮮なコーヒー豆を販売。今後は、コーヒーをより身近に楽しんでいただくための焙煎体験やコーヒー教室の開催も予定しています。

また、店舗の枠を飛び越え、浜通り地域を中心に県内外のイベントにも積極的に出店しています。昨年のハーフアニバーサリーでは、1日限定の24時間営業に挑戦。地域の事業者や個人の皆さまと連携し、1時間単位で様々な企画を実施して双葉駅前を盛り上げました。さらに、いつものご注文に500円をプラスしていただくことで、この地域を訪れた学生や若者にコーヒーを1杯プレゼントできる仕組み「Welcome Cup」も運用しています。

私たちのヴィジョンは、「美味しいコーヒーを通じて地域社会を結び、日常を豊かにする」ことです。単に1杯のコーヒーを提供するだけでなく、抽出を待つ数分間に店先で生まれるコミュニケーションや、そこにある何気ない滞在時間そのものを大切にしていきたいと考えています。Alu.が、地域の人々と訪れる人々を結ぶ架け橋となり、皆さんの日常をほんの少し豊かに彩る場所になれたら嬉しいです。

受け入れ企業からのメッセージ

open roastery Alu.店主/焙煎士／深澤諒

open roastery Alu. では「この場所を旅先に」という理念のもと、コーヒー焙煎を中心とした事業とコーヒーを通じた地域作りに取り組んでいます。

といいつつ、私自身は秋田県秋田市出身。5年前に浜通りに移住し、昨年2月にようやく焙煎所兼ドリンクスタンドを開業したばかりの元旅人です。
まだまだ自分も地域のことを勉強中の身ですが、一緒にこの地域での生活を楽しんでくれる人、コーヒーを楽しんでくれる人を大募集します!

今回のインターンは僕にとってももう一度この地域を旅することができる、そんな機会になると思っています。
一緒に地域を回って、見たり、聞いたり、感じたことをコーヒーの味に落とし込み、世界にここだけのインターンブレンドを一緒に作りましょう。
「ブレンド作り」を通じて、僕が大好きなこの地域を、好きになってもらえたら嬉しいです。