現場のわからないをゼロに。働く人の分かるを支える仕組みをつくろう!

現場ではマニュアルが整備されておらず、作業効率の低下や見回りの負担が課題。誰もが迷わず動ける仕組みをつくることで、正社員を戦略業務など他の仕事にシフトできる体制を整え、現場全体の業務改善を目指します

このプロジェクトについて

【三陸の恵みをつなぐ、阿部長グループ】
三陸を拠点に、水産加工から観光業まで幅広く展開する阿部長グループ。
「海の恵みを安心・安全に食卓へ届けること」「人と海とのふれあいを通じた豊かな暮らしをつくること」を使命とし、三陸の自然や港町文化、そして漁業者との連携を大切にしながら、地域資源に新たな価値を生み出し続けています。
阿部長グループは、「魚と海のプロフェッショナル」としての誇りを胸に、次世代の魚食文化を育み、海とともに生きる持続可能な未来を目指しています。

【地域を支える、渡冷とは?】
その阿部長グループの中核を担う水産加工会社が、株式会社渡冷です。
震災後も地域の雇用と産業復興を支えてきた渡冷は、地元・石巻出身者をはじめ、ミャンマーやインドネシアといった多国籍の従業員も在籍する、多様性に富んだ職場です。
渡冷では、より働きやすく、安全で、誇りある現場づくりを目指し、日々業務改善や環境整備に取り組んでいます。

【現場を支える仕組みが、まだ足りない】
手の洗い方など、グループ全体で共通する業務については、阿部長グループとしてのマニュアルが整備されています。しかし、渡冷独自の作業や、新メニューに伴う新たな工程については、詳細なマニュアルが整っていません。現場では現在、写真と文字を中心とした簡易的な資料が貼られているのみで、作業のばらつきや安全面での課題が残っています。その結果、巡回員が現場を回り、口頭で説明する必要があり、手順の細かな違いやニュアンスが一度では伝わりづらい状況です。

【取り組んで欲しいこと】
まずは現場に入り、作業の流れや人の動きを実際に見て体感しながら、現場で働く人たちの声をじっくり聞いてください。どこで迷いが生じ、何が属人的で、どこに工夫が必要なのか――“現場のリアル”を丁寧に拾い上げるところから、業務改善の第一歩が始まります。
目指して欲しいのは、誰が見ても「これならできる」と思える伝え方を見つけること。感覚や経験に頼っていた動きや判断を、誰にとっても“わかる・できる”状態へと整理し、働きやすさの基盤を整えていきます。
これにより、従業員一人ひとりの理解度や働きやすさが向上し、現場全体の安全性・生産性の向上につながります。加えて、これまで巡回対応に割かれていた正社員の人手を、戦略立案など他の重要業務に注力できる体制づくりが目指せます。
マニュアル完成後は、実際に現場で掲示・運用し、従業員からのフィードバックをもとに改善を重ねていきます。作って終わりではなく、「現場で活かす」ところまでをインターン生が伴走していくプロジェクトです。
地域に根ざし、震災を乗り越え、多様な人材とともに歩む渡冷の現場に、学生の視点と柔軟な発想を掛け合わせる。そんな実践のフィールドが、待っています。


本プロジェクトは、変革の最前線で学ぶ実践型キャンパス「FISHERMAN COLLEGE」の一環として実施しています。
【FISHERMAN COLLEGEとは…】
水産業の最前線で活動する変革者のもとで学び、課題解決に取り組む実践型インターンプログラムです。
【プログラムの特徴】
特徴①水産業の課題をトップランナーのもとで解決!
水産加工屋のHPを作ったり、漁師さんのもとでマーケティング戦略を考えたり、
石巻水産業のトップランナーと共に水産業の未来について考えます!
なぜそのプロジェクトを実施するのか?、その戦略は効果的なのか?
インターン生が課題の本質を探ります!

特徴②シェアハウスで楽しく共同生活!
→夜ご飯をみんなで食べます!
休みの日はみんなと一緒にお出かけしたり!日本三景の松島にも行けるかも!?
夜遅くまで焚き火をしたり、コーディネーターや仲間たちと話をすることもとしばしば…
石巻に来ればあなたはもう一度石巻を訪れたくなる!

特徴③漁師さんの仕事を体験できる!
休みの日に漁師さんの仕事をお手伝いをして、体を動かそう!
頑張って仕事をすれば、美味しい海鮮がもらえるかも!
▼【参考記事】
https://note.com/non_oda/n/nf8d2489fef33

募集要項

募集対象	高校生大学生
期間	短期（3週間〜2ヶ月）
テーマ	農林水産・6次産業食・ライフスタイル
職種	リサーチ・コンサルティング編集・ライティング
活動支援金	なし
活動内容	==事前研修== ・事業プロデュース、マーケティング、水産ビジネスなどをテーマにしたオンライン講座 ・過去のインターンプログラムの題材としたケーススタディグループワーク(2days) ==本プロジェクト== 渡冷が抱える課題を解決するための実践型インターンシップ(4weeks) 【1週目】<リサーチ> ・現場/企業視察 ・現状マニュアル分析 ・工程の洗い出し 【2週目】<仮作成> ・作業内容の取捨選択 ・マニュアルの草案作成 【中間研修】 【3週目】<検証> ・実際に働く方々の声を取り入れマニュアルをブラッシュアップ 【4週目】<引き継ぎ&成果報告> ・引き継ぎ方法などをまとめる ・成果報告 ==事後研修== ・チームと個人としての成果や課題をまとめ、自らの成長につなげるための研修(4days) ※参加が決定した後、事前の面談や顔合わせ等で、参加者の特技や想いと受け入れ企業の現状をすり合わせながら、実際の仕事内容、1ヶ月の流れを決めていきます。「このテーマならこんなことがしてみたい」という意見も大切にしていきたいので、ぜひお聞かせください。
期待する成果	・これまで通り、作業時に掲示する一枚の簡易マニュアルの作成 ・作業の背景や注意点までを網羅した詳細マニュアルの作成 ・現場の作業工程を把握したうえで、各作業ごとの手順書マニュアルを作成 ・誰でも理解できるようなレイアウトやデザインを提案し、実際に形にする
得られる経験	・地域の産業のリアルな一面を覗くことができる ・伝わる資料づくりといった情報を伝える力 ・ヒアリング、現場分析・企画のスキルが身につく ・現場改善や業務フロー整備など、社会人基礎力や課題解決力を実践的に学べる
対象となる人	ひとつでも当てはまる人におすすめです! 募集人数:2人 ・失敗を重ね、そこから成功へのヒントを探せる人 ・主体的に考え、自ら行動に起こせる人 ・「伝える・まとめる」に挑戦したい人、図や写真、デザインにも興味がある人 ・知識や経験よりも、「やってみたい」「現場で学びたい」意欲のある人 ・この春周囲の学生とは一味違う経験をしたい人
活動条件	参加型:住み込み 【実施時期】2025年 8月14日〜9月18日予定 【活動時間】8:30〜17:00 週5日程度 【宿泊】フィッシャーマン・ジャパンのシェアハウスTRITONに滞在(詳細は面接・説明会時に説明) ・エリア内での複数のインターンプロジェクトとの集合研修(事前・事後等)を予定しています。 ・自宅から現地までの交通費(往復1回分)の補助があります。 ・宿泊場所は現地で準備しています。宿泊代はかかりません(シェアハウス等を予定)。 ※このプロジェクト・活動内容についてのご質問・ご相談は、一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン(担当:松本、連絡先:0225-98-7071)までお問い合わせください。
活動場所	宮城県石巻市

私たちはこんなチームです!

三陸の恵みを未来へつなぐ、水産加工のプロ集団

三陸・石巻にある株式会社渡冷は、地域の水産業を支える加工場として、震災後の復興や地元雇用に大きく貢献してきた企業です。母体である阿部長グループは、水産と観光の両事業を通して、「海の恵みを安心・安全に届けること」「人と海のつながりを未来へつなぐこと」を大切にしています。
渡冷の現場では、地元出身者はもちろん、ミャンマーやインドネシアなどから来た多国籍の仲間たちも活躍中。言葉や文化の違いを超え、協力しながら働く日常があります。年齢や経験もさまざまな人が集う現場だからこそ、「誰にとってもわかりやすい仕組み」や「働きやすい環境づくり」に力を入れています。
今回のインターンでは、そんな現場のリアルを見つめ直し、作業の流れや伝え方を改善する仕組みを共に考え、形にしていきます。

受け入れ企業からのメッセージ

工場長／平塚一義

最初から専門知識や技術は必要ありません。大切なのは、現場に飛び込み、目で見て、耳で聞いて、考えて、行動する力です。
私たちの現場には、地元の人、多国籍の人、経験の浅い人、それぞれが力を合わせて働いています。だからこそ、「誰でもわかるマニュアル」を作ることは、全員の働きやすさと安全、そして未来への基盤づくりにつながります。
現場の空気を感じながら、一緒により良い仕組みを考え、形にしていきましょう。あなたの視点と行動力が、この職場に新しい風を吹き込んでくれることを期待しています。