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アイスにかける醤油を生み出した社長と老舗醤油蔵元変革プロジェクト山川醸造株式会社 |
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日常業務として、実店舗の店長を任せます。役割の中、販売戦略のアイデアを蓄積。お客様と向き合うことで商品を届けるモノつくりの大切さを体感。最終的には地域顧客を集客した蔵開放体験イベントを実現。
- ◇あなたの若くてバイタリティーで老舗味噌醤油蔵元に新しい風を巻き起こして下さい◇
●ポイント１：アイスクリームにかける醤油の販売促進リーダーはあなたです！！醤油スイーツの扉を開け！！
メディアで注目！！アイしょう抜群のアイス＋醤油の組合せ。
販売促進計画、この夏、新しい醤油を通じて日本の食卓に楽し さと喜び！！アッと驚く仕掛けでみんな笑顔にしちゃいましょ う！！女性がときめくスイーツ路線の拡充を忘れなく計画
●ポイント２：プロの料理人相手に培った「オーダーメード醤油の技術！！」 〜黒の力！！醤油マジック〜
どんな醤油でも作り出せる商品力！！戦略的に多品種少ロット でオリジナル商品を開発し続けるオリジナル戦略を加速させる
アイデアをともに考え仕掛けましょう！！アイス醤油、たまご かけ専用醤油、醤油ソース、ザクギリ野菜のたれ、この次は専 門しょうゆの切り口でさらなるマーケットを獲得し、日本の食 卓をクリエイトしましょう！！
●ポイント３：山川醸造のものつくりのこだわり！！
山川醸造の味噌・醤油は手間暇かけて精魂込めて正直にもの作 りをしています。天然醸造で余計なものを加えず「麹」の力を 最大限に生かしてあげる。江戸時代から伝わる「杉の木桶け」 でじっくり「２年を越える長期熟成」。熟成させるほどに香り 高くまろやかで旨味の詰まった醤油が完成されていく。日本の 伝統食「たまり」を世界へ！！
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インターン募集要項
アイスにかける醤油を生み出した社長と老舗醤油蔵元変革プロジェクト
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| 募集の背景 | 伝統に革新を！！あなたの若い力とアイデアが必要です！！作り手の思いを届けたい！
・若い力と柔軟なアイデアを生かして事業を加速させたい。地場 の醤油メーカーが衰退し、業界として逆風が吹くいまだからこ そ仕掛ける。 ・新鮮な若い力が加わることで、多様な考えを認め、価値観を共 有できる組織へ変えたい。 |
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| 仕事内容 |
●山川醸造の販売促進担当を任せます！！
・味噌・醤油の製造工程。製品が商品になり、出荷されるまでの 商品流通への過程を実体験。ＯＪＴ。 ・実店舗来訪のお客様との接客対面販売。お客様のニーズ、顧客 層の分析を含め、さらなるファン獲得への道を体感。お客様へ の感謝を大切に。 ・アイスクリームにかける醤油新販路をマーケティング担当者と 相談を重ねリスト化。拡販への布石を打ちます。 【ステップ２】 （１４日目〜３０日目〜６０日目〜） 新販路開拓・限定アイス醤油パッケージの商品化プロジェクト ・アイスクリームにかける醤油新販路開拓。アイスクリームとの セット商品販売など販路への企画を提案していきます。 ・【新商品開発へ】アイスクリームにかける醤油アニバーサリー 企画！！限定ラベルパッケージの提案開発を通じて２０代の女 性に支持される新たなスイーツ醤油の販売に挑戦します！！ 【ステップ３】（６０日目〜９０日目〜） リアル店舗拡大を目的とした、お客様感謝「蔵開放イベント」の実現 アイスクリームにかける醤油売上５万本突破を目指して。お客 様感謝イベントを実施します！！蔵を開放して、アイス醤油レ シピコンテストなど企画。 地域のお客様、既存顧客への集客のためのＤＭ、たまり通信の 企画作成を通じて、より地域から愛される企業へ。 |
| 得られる経験 | ・【一番大切なこと】岐阜伝統食「たまり」。作り手の思いを目
の当たりにし直接感じられる経験。作り手の思いの体感を通じ て、売り手として世の中に伝統食を通じた新たな食卓の提案を 仕掛けていく経験 ・モノ作りの流通経路からマーケティング販売戦略まで中核を担 い仕事をする経験 ・信頼し役割を任せる業務の中で責任を持ってやりきる経験 |
| 対象となる人 | ・伝統「食」溜り醤油を通じた新たな食卓の提案に喜びを感じる 人
・商品開発または販路展開を通じて、商品ブランドを育みたい 人。マーケティング・ブランディングの分野に興味のある人は 必見。 ・挨拶がしっかりできる！前向きで素直は絶対条件！！ |
| 事前課題 | �．▲ぅ好�リームにかける醤油の新販路を２０件ピックアップ。 この夏私ならこう売りたい！！売り場イメージへ落とし込んで Ａ４、２枚で作成
�◆擴歛雖 曚鯊�かかりにアイスクリームにかける醤油の限定パ ッケージ商品企画を考える〜ターゲットは２０代女性。 女子大生へのアンケート調査実施後〜私だったらこんな商品を 提案する。A４、５枚以内で。 |
| 期待する成果 | � 攜堕蝓曄屮▲ぅ江潴�」アニバーサリー商品の開発（ボトル・
パッケージデザインの提案決定）・販促・販路展開。初回ロッ ト１０００本の売り切り目標。 �◆撻好ぁ璽超罰Ε灰薀楷覯茵枉潴�スイーツの提案・充実に向け たリサーチ並びに醤油スイーツのアイデア商品化１点。アイス 醤油販促のため。 ��【アイス醤油イベント実現】既存顧客、地域顧客を集客したお客様感謝祭の実現（〜９末を予定）醤油蔵開放体験イベント →リアル店舗実現の布石 |
| 期間/開始時期 | ８月〜（3ヶ月以上）、ただし期間についてはご要望に応じ相談しましょう。 |
| 勤務条件 | 【勤務頻度】
◎学期中：週３日（週勤務時間２４時間以上） ◎休暇中：週5日フルタイム勤務 【勤務時間】 ８時〜1７時 日曜休日 |
| 勤務地 | 岐阜県／岐阜県岐阜市長良葵町1-9 |
| 活動支援金 | あり |
インターン受入団体紹介
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▲ 山川醸造株式会社 ■事業内容： 溜醤油・醤油・豆味噌の製造 飲食店などの外食産業に主に卸販売 オーダーメード醤油が主力 ■設立： 昭和18年 ■代表者： 代表取締役／山川晃一 ■従業員数： 12名 ■資本金： 1000万円 ■売上高： 約1億円超 ■会社HP： http://www.tamariya.com/index.html |
■山川醸造株式会社■ 岐阜市の中心に位置し原生林で覆われた金華山とその麓を流れる清流長良川。鵜飼観光でも名高い長良川流れる眼前に位置する山川醸造。昭和１８年の創業以来、長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で真心を込めて伝承的な美濃の味噌とたまり醤油を天然醸造で造っています。醸造期間や２年を越える手つくりの逸品。 【山川醸造のこだわり】 �＼粁�長良川の水を仕込み水に �⊃�の木桶けで天然醸造 ��２年に渡る長期熟成が旨味を引き出す溜へ 溜は醤油の祖先だと言われる昔ながらの調味料。その濃厚な独特の風味は東海地方の食文化に欠かせない。伝統製法を継承して溜をつくり続ける醸造会社が岐阜の山川醸造でもある。岐阜伝統食品の会のメンバー企業でもあり、伝統食のよさとおいしさと食卓に届ける活動も続ける。 【メディアで話題沸騰アイスクリームにかける醤油】 ０７年５月の発売以来、累計販売２万５０００本を超えるヒット商品に！！テレビ「メレンゲの気持ち」「秘密のケンミンＳＨＯＷ」雑誌「アンアン」「ダイム」新聞「朝日新聞」「日経ＭＪ」など年間１５０件を越えるメディア取材を受け、それとともに新販路を開拓中。「アイスクリームにかける醤油」（７０ｍ４００円【楽天たまりや】でも取扱い中）は、通常の醤油がなかなか売れない中、新機軸としてスイーツとの組合せに着眼。当初は醤油をあらかじめ混ぜたアイスを考えたが、少量での生産が委託が難しかったため発想を変え、水あめやみりんを加えてアイスに調和する醤油を開発することに。「えっ、アイスクリームに醤油！？」と思うミスマッチさが受けた。味わいは和のスイーツみたらし団子やキャラメルとの声が続々と届き、ファン急増中である。現在「パンにかける醤油」開発中とは社長さん談より。 |
経営者からのメッセージ
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日本の食卓に楽しさと喜びを！！溜りを通じて日本の食をクリエイトし続けます！！ みんなおいしい食事を求めている！お客さんの食卓を楽しくする商品つくりがモットー。 おいしいと喜んでくれたり、あっと驚く反応が嬉しいんです。 醤油は食事の脇役ですがないと食卓が成立しません。食卓をおいしく彩る溜まり作りを続けていきたい。 うちの溜まりでないとおいしくならないよという思いは驕りだと思うんです。 まずは食を楽しくすること、そのために山川はモノつくりに思いを込める！！を草の根で広げていきます！！ |
担当コーディネーターからのメッセージ
■担当コーディネーター：秋元■受け入れ団体へのコメント：あなたは、あなたの選んだものでできている。
自分の可能性は自分で広げるもの。あたりまえでしょ？今の自分は、今までの
経験からつくられたわけで。そう、あなたはあなたの選んだものでできてるんで
すよね。
とすれば、なりたい自分は、これからの経験がつくるもの。じゃ、もうあとは
やるかやらないか、あきらめるかあきらめないか。ホンキ系インターンシップ
は、なりたい自分になるチャンス。
ビックリするほど魅力的なオトナの下で、期待と役割と責任と、そしてチャン
スある日々をすごす。そんな、知らなかった自分の可能性を広げる機会。ホンキ
で、会社の新規プロジェクトに挑戦することって未知との遭遇の連続で、刺激的。
ホンキ系インターンが、あなたをより輝かす機会になると確信しています。
応募・選考について |
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| 応募方法 |
●東海地域および近郊に在住の方 毎月第2、第4金曜日はインターンシップ定期説明会を開催しています。詳しくはHPをご覧ください。それ以外の日程でも、G-netスタッフが個別に、インターンの魅力、現在募集中のプロジェクト、大学との両立等、詳しく説明いたします。まずは気軽に、電話やメール、HPからお問い合わせ下さい。 ●岐阜から遠くに在住の方 興味を持ったら、電話やメール、HPからお問い合わせ下さい。特に東京近郊の場合は、スタッフが上京した折に、直接会って説明することも可能です。また、実際インターンをされる場合、宿泊に関してはインターン期間中の無償住居貸与を行う「希望社インターンシップ奨励制度」が今夏から実施予定です（人数に限定あり）。どうぞお気軽にご相談下さい。 |
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| 選考プロセス |
●個別キャリアコーチング実施→エントリー決定 コーディネーターとの1対1での面談です。志望動機や目的などを踏まえ、あなたに合ったインターンシップ先を一緒に決めていきます（インターンシップ活用セミナー終了時にも希望者に対して実施します） ▼ ●応募書類作成（エントリーフォーム／事前課題） ▼ ●受入企業担当者との面接 ▼ ●選考結果の連絡 →合格の場合：開始日程の調整、諸手続きなど →不合格の場合：他のインターン先に再度チャレンジすることも可能です ※セミナー参加から選考結果が出るまで、約10日〜3週間程度が標準です ※遠方に在住の方などで、選考日程などの希望がある方はご相談下さい。可能な限り柔軟に対応します。 |
※疑問・質問があったら、まずは気軽に問い合せ。担当コーディネーターがお答えします。
紹介団体 / 担当コーディネーター
【団体概要】
■正式名称：NPO法人G-net（ジーネット）
■設立：2001年
■代表者：代表理事 秋元祥治
■スタッフ：加藤美奈（事務局長）
■住所：岐阜県岐阜市吉野町6-2 ブラザーシティビル2階
■担当コーディネーター：秋元
■正式名称：NPO法人G-net（ジーネット）
■設立：2001年
■代表者：代表理事 秋元祥治
■スタッフ：加藤美奈（事務局長）
■住所：岐阜県岐阜市吉野町6-2 ブラザーシティビル2階
■アクセス：JR岐阜駅より徒歩10分
■URL：http://www.gifist.net/■担当コーディネーター：秋元
